PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA
115,00 € – 184,50 €
Paleta de bellota ibérica elaborada con las extremidades delanteras de cerdos de bellota ibéricos 50% raza ibérica, criados en las dehesas de Extremadura.
Esta Paleta de Bellota Ibérico 50% de raza ibérica ofrece un excelente aroma, y sabor intenso y profundo, fruto de su lenta maduración durante 24 a 36 meses en nuestras bodegas.
Nuestra Paleta de Bellota Ibérico 50% de raza ibérica, procede de las extremidades delanteras de Cerdos Ibéricos con un 50% de raza ibérica certificada. Durante la montanera disfrutan de una alimentación basada principalmente de bellotas, que consiguen campeando en libertad por las dehesas Extremadura. El color de su carne va del rosa pálido al rojo purpura en el que destaca la infiltración de grasa de la bellota que le aportan jugosidad. Tiene un excelente aroma, y sabor intenso y profundo. Elaboración completamente artesanal y larga maduración en bodegas naturales, durante 24-36 meses. El precinto rojo numerado individualmente certifica el cumplimiento de la Norma del Ibérico.
